Bahan dan Cara Membuat Bola-bola Daging Saus BBQ

Asuransioke - Daging masih menjadi favorit oleh semua pecinta kuliner, meski harganya masih terbilang mahal. Namun masyarakat masih saja memburunya, terutama saat menjelang puasa hingga hari raya. Stok daging di beberapa lapak pedagang,entah itu pasar tradisional, gerai market mewah, selalu ludes diserbu pembeli.

resepnenek

Tidak salah memang, orang menyenangi olahan daging. Sebab selain lezat nikmat, cara mengolahnyapun sangat parktis. Tidak membutuhkan waktu lama, tergantung akan diolah seperti apa.

Menjelang Ramadhan juga salah satunya. Apalagi pada saat hendak makan sahur, sebagai ibu rumah tangga, pasti ketika itu sudah harus bangun pagi lebih awal. Menyiapkan segala keperluan keluarga untuk bersantap.

Dan pilihan jatuh pada yang serba cepat. Bola-bola daging saus bbq adalah jawabannya. Penasaran bagaimana cara memasaknya? Yuk simak!

Cara Membuat Bola-bola Daging Saus BBQ 

Bahan-bahan :

• 350 gram daging sapi

• 1 buah telur

• ½ sendok teh lada bubuk

• 3 siung bawang putih

•  1 buah bawang bombay

• 1 sendok makan tepung kanji

• ½ sendok teh garam

•  ¼ sendok teh bubuk kaldu sapi

•  2 batang daun bawang

•  500 air

• 500 ml minyak goreng

Bahan Saus :

•  3 siung bawang putih

• 1 buah bawang bombay

• ½ sendok teh lada bubuk

• ½ sendok teh garam

•  ¼ sendok teh bubuk kaldu sapi

• 2 batang daun bawang

•  3 sendok saus BBQ

• 1 sendok makan saus tiram

• 1 sendok makan kecap manis

• 2 sendok teh gula pasir

• 1 sendok makan minyak goreng

• 2 sendok makan air

Cara Membuat :

• Cuci bersih daging sapi, cincang halus.

• Hancurkan bawang putih dan cincang, demikian juga dengan bawang bombang rajang halus.

• Cuci bersih dan iris tipis daun bawang.

• Bumbui daging cincang dengan bawang putih, bawang bombay, daun bawang serta bumbu lain, aduk rata.

• Kocok lepas telur masukkan ke adonan daging berserta satu sendok tepung maizena.

• Bentuk bulat-bulat, kemudian didihkan air.

• Masukkan bulatan daging ke dalam air seperti membuat bakso, setelah mengapung angkat dan tiriskan.

• Goreng dengan minyak banyak sampai kekuningan.

Cara Membuat Saus :

•  Cincang halus bawang putih dan bawang bombay.

• Iris tipis daun bawang, sisihkan.

•  Tumis minyak, masukkan bawang putih, bawang bombay tunggu sampai layu dan mengeluatkan bau harum, kemudian masukkan bahan-bahan lain serta daun bawang.

• Lalu masukkan bola-bola daging, aduk rata cepat.

• Koreksi rasa kemudian angkat.

• Sajikan segera.

Sebagai pelengkap menu, Anda dapat menambahkan aneka jenis tumisan sayur, tempe dan tahu goreng atau sambal bila suka. Bagaimana sangat mudah bukan cara mengolahnya? Biarpun masih lelah dan mengantuk, memasak bola-bola daging tetap dapat dikerjakan kok.

Cara mempercepat memasak, bola-bola daging dapat diolah saat sore hari. Kemudian setelah dingin disimpan dalam lemari pendingin. Bumbu- bumbu seperti bawang putih dan bawang bombay juga dirajang. Dalam wadah terpisah ikut pula disimpan ke dalam kulkas, kecuali daun bawang harus diiris segera.

Mineral dan zat besi yang terkandung dalam daging, juga sangat diperlukan pada orang yang sedang berpuasa. Memperbaiki stamina dan kebugaran. Paling tidak seminggu sekali, daging harus Anda konsumsi.