Bahan dan Cara Membuat Tahu Bulat Isi Daging

Asuransioke - Beberapa saat yang lalu kita dihebohkan dengan keberadaan tahu bulat. Modifikasi dari tahu bentuk kotak ini cukup menggemparkan banyak publik serta membuat orang penasaran. Ingin mencicipi kelezatannya, yang menurut sebagian pedagangnya lain dari jenis tahu biasa

.

resepnenek

Tahu memang aslinya sudah bercitarasa gurih, apalagi bila digoreng garing bersama bumbu tepung, akan berasa semakin kriuk krispy. Dalam resep ini tahu bulat akan diisi dengan campuran daging cincang berbumbu. Supaya matang sempurna, daging tersebut dimasak terlebih dahulu dengan cara ditumis dengan aneka bumbu-bumbu.

Bahan-bahan :

•  10 buah tahu ukuran besar

• 2 butir telur

• 3 buah bawang putih

•  ½ sendok teh lada bubuk

•  ½ sendok teh garam

•  ¼ sendok teh baking soda

• ½ sendok teh bubuk kaldu

• 500 ml minyak goreng

Bahan Isian :

• 250 gram daging sapi

• 3 buah bawang putih

• ½ sendok teh lada bubuk

•  ½ sendok teh garam

• ½ sendok teh bubuk lada

• 1 buah telur

•  3 batang daun bawang

• ½ sendok teh kecap manis

• ½ sendok teh gula pasir

• 1 sendok makan minyak goreng

• 3 sendok makan air

Cara Membuat Adonan Tahu :

• Cuci bersih tahu dengan air yang mengalir, tiriskan sesaat sambil peras sampai keluar air dalam tahu, kemudian lumatkan sampai benar-benar halus.

• Haluskan bawang putih campur dengan lada, garam dan baking soda, masukkan ke dalam tahu yang sudah halus tadi bersama telur.

• Sisihkan.

Cara Membuat Adonan Isi :

•  Cuci daging hingga bersih dan cincang halus.

• -          Iris tipis daun bawang, sisihkan.

• -          Haluskan bawang putih kemudian tumis dengan minyak satu sendok minyak goreng.

• -          Setelah layu masukkan daging sapi cincang berserta lada bubuk, garam, gula, kecap manis, dan tambahkan air. Tunggu sampai daging agak lunak serta matang.

• Terakhir masukkan telur dan irisan daun bawang, aduk rata dengan cepat.

• Koreksi rasa apakah tekstur daging sudah matang merata sempurna ataukah belum. Biasanya untuk matang sempurna, hanya dibutuhkan waktu kurang lebih sekitar limabelas sampai duapuluh menit saja.

• Angkat daging dari wajan dan tunggulah sampai terasa hangat tidak panas lagi, lalu ambil sebagian adonan tahu. Letakkan satu sendok isi kemudian bulatkan.

• Lakukan sampai adonan habis dan simpan dalam lemari pendingin selama setengah jam sebelum digoreng.

• Dalam minyak panas, keluarkan tahu dari kulkas dan goreng satu persatu hingga kuning matang serta mengembang sempurna.

• Setelah itu angkat segera, sajikan panas.

Cara penyajian tahu bulat isi daging tersebut bermacam-macam. Bisa dengan : cabai rawit biasa, saus sambal atau saus mayones. Semua asyik dinikmati.

Apalagi bulan puasa seperti ini, selain dapat dimakan untuk camilan, dapat pula dimakan sebagai teman makan nasi saat berbuka puasa juga. Bersama teh hangat atau minuman es yang dingin menyegarkan. Langsung membuat orang ceria kembali.

Tahu terbuat dari kacang kedelai yang sangat kaya protein dan mineral penting. Dibutuhkan oleh tubuh manusia. Terutama ketika puasa, banyak sekali gizi yang diperlukan, supaya puasa tetap aman lancar dan lancar, sampai sore menjelang berbuka puasa.